インド系カレー

2020年09月17日

【コナン祭り】見た目は辛口、味は甘口!バーロチキンカレー 販売者:アイアップ 製造所:(株)キャニオンスパイス

ゼロです。
名探偵コナン、超ロングヒットのマンガですね。アニメもず~っとやってます。以前鳥取に旅行したとき、青山剛昌ふるさと館に行きました。9年前ですよ。まだまだ続きそうですね。以前は毎週テレビで見てましたが、最近は劇場版見てます。

kinennkan

まあ、私の歳で『コナン』と言うと『未来少年コナン』ですけどね~。

コナンキャラのレトルトカレーを初めて買ったのは、高坂SAの売店でした。種類が多いので、いくつかチョイスして一個ずつ買いました。しかし、妻と食べるにあたり二個買っとけば良かったな、と反省して追加で買いたかったのですが、なかなか売っていない。

高坂SA

たまたま訪れた長岡イオンで見つけるなど、買い足しました。


長岡イオン

甘口のバーロチキンカレー…推理するに、バターチキンカレーですな。
長岡イオンのビレッジバンガードでの値段は648円でした。


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盛り付けると、オレンジ色のルーで、トマトの酸味とバターの香り。どう見てもバターチキンカレーです。

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食べてみると、甘くて、バターの旨味で、トマトの酸味。まさしくバターチキンカレー。しかも美味しい!キャラモノだから味はどうかと心配でしたが、とんでもない!!レトルトのバターチキンカレーはいくつか食べましたが、これは最高に美味しいです(゜Д゜)

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カシューナッツペーストは風味は良いのですが、味がぼやけてしまうことが多いですけど、このレトルトは味もしっかりしてます。
鶏肉の量も多く、食べやすい弾力で満足です。

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甘口ですが、万人にOKな味です。


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キャプチャ
ゼロ好み度は…
星5



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2020年09月15日

スリカレー (株)プレス・オールタナティブ第三世界ショップ

ゼロです。
どこで買ったのか忘れてしまいました。アマゾンでスパイスを買うついでに注文したのかなあ?
アマゾンでは798円で販売してますね。

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スリカレーは、スリランカの家庭の味を再現するためのスパイスセットとレシピだそうです。

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では、レシピ通りに作ってみますか。

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セット内容ですが、このスパイスなら…

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正直なところ、ゼロは全部持ってます。このブログでは自作カレーはあまり紹介しませんが、ゼロはスパイスカレーを結構作ります。スリランカカレーのレシピが欲しかったから注文したようなものです。

今回は、『さっさと作れる!らくらくチキンカレー』をチョイス。
レシピを読んでみると…う~ん、あまり詳しくないなあ。
とりあえず、鶏肉は生だと心配なので20分煮込むことにしました。
塩適量というのも困るなあ。小さじ1.5使いました。
コショウも適量か…小さじ1/4にしました。
あと、タマネギはシンナリする程度炒めました。

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出来上がったら、黄土色です。

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食べてみると、タマネギのクセが強いですね。自分流で作るときは、タマネギを結構時間をかけて炒めます。よく炒めるほどにエグミが抜けて甘味が生きてくるからです。日本のタマネギとインド・スリランカのタマネギは違うという話もあります。インド料理の食材屋に行くと紫っぽい小さめのタマネギがあります。買ったことはありませんが、日本のタマネギほど時間をかけて炒める必要が無い、と聞いたことがあります。

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スパイシーな味は、しっかりあります。
塩と辛さも丁度良かったです。
甘味と酸味も程よいです。

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そうなると、食材をどうやって時間をかけて料理するか、レシピ次第でもっと美味しくなりそうです。
『じっくり作るこだわりカレー』レシピもありますが、セットのスパイスは使い切りました。手持ちのスパイスで作ってもいいけど、それは又の機会に。



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2020年09月12日

噂の名店 マンダラ バターチキンカレー ヱスビー食品(株)

ゼロです。
近所のスーパーで、259円で買いました。


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タイトルのマンダラですが、以前食べに行ったことがあります。神保町のビルの地下一階なのですが、ビルの看板がわかりにくくて探すのに手間取った記憶があります。
その日はチキンバターマサラを食べました。バターチキンカレーじゃなかったなあ…


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盛り付けると、見事なオレンジ色です。甘酸っぱい香りが漂います。

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食べてみると、バターと生クリームでクリーミーな舌触りになっていて、トマトの酸味でスッキリとした味になってます。
パッケージでは最強の辛さ『HOT』とありますが、やや辛口レベルです。

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鶏肉は、ほどよい弾力で4切れほど入ってました。

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カシューナッツのペーストの影響でしょうか、ナッツの風味と引き換えに、全体的に味がボンヤリとしていますね。もう少し塩味を強くすると、全体的に味が濃くなって旨味が分かるようになると思うのですが。

神保町のお店に行ったときの記録を読むと、チキンバターマサラは甘味と酸味がしっかりしていてナンと合う味だったようです。
キャプチャ
レトルトと店は違うんですね。皆さん、お店に行きましょう。分かりにくいけど…。


ゼロ好み度は…
星2



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2020年03月06日

シェアウッド ティッカマサラ 原産国:イギリス 輸入者:三菱食品(株)

ゼロです。
成城石井で、699円の20%オフで買いました。

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ティッカマサラってどうゆう意味なんでしょう?マサラとは、香辛料を複数混ぜ合わせたスパイスのことですが、ティッカとは?ネットで検索すると『チキンティッカマサラ』と、必ず『チキン』がセットでついてきます。意味はともかく、食べてみて『これがティッカマサラか!』と言うことにしました。論より体験です。

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瓶に貼られた裏ラベルには『お好みの野菜や肉を炒め、このソースを加えて数分煮込むだけで本格インドカレーが出来上がります。』と書いてあります。

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チキンを使うことにしましたが、鶏肉の生は危険なので20分煮込むことにしました。

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完成品はこちら。
香りと見た目が、クリームとトマトの煮込み って感じです。

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具には鶏肉の他、レンコン、シメジ、玉ねぎが入ってます。野菜タップリ具沢山です。

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味ですが、本格的インドカレーと銘打ってある割には辛くありません。あっさりしてます。見た目の印象通り、クリームとトマトの煮込みですね。全体的に淡い感じなのは、塩が足りないからでしょうか。
キャプチ2

食べ進むにつれ味が分かってきますが、それでも塩を少々追加したいなあ。
胃もたれしないインドカレーでした。



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2020年03月02日

ベトナム蟹カレー 輸入者:(株)ドーバーフィールドファーイースト 販売者:(株)P4 原産国:タイ

ゼロです。
アウトレット北陸小矢部にあるボンマルシェというお店で、定価378円の15%オフ322円で買いました。


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『やみつきベトナムシリーズ』の一つだそうです。タイからの輸入ですねえ…

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タイトルの下に『旨みのつまった大辛コクうまカレー』と書いてありますが、なんとなくスルーしていました。これが悲劇につながっていくとは…

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盛り付けると、魚介系とくに甲殻類の香りが漂います。

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一口食べてみると…辛~い(>o<)
食べるの止めようかと思いましたが、もったいないので二口目いきました。辛すぎて苦味も感じます。なんとか三口目、四口目…と食べ進めることができ、完食しました。

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蟹肉は甘くて、美味しいんです。だからこそ、ルーの辛さがもったいない。

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激辛好きな人は気に入るかもしれません。
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横を見ると、妻は蟹肉だけつまんで食べてました…(O_O)

ゼロ好み度は…
星1



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