新タイプカレールウ特製赤缶カレーミックス中辛 ヱスビー食品(株)浜松いえやすちゃんのカレー魂 うなぎカレー 販売者:合同会社トクダ旋記 製造所:石田缶詰(株)

2020年05月16日

米粉和風咖喱 販売者:増田製粉(株) 製造所:コスモ食品(株)

ゼロです。
イベントに出席したときに、参加者に配布された一品です。

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小麦粉を使わずに、米粉でトロミを出しているようです。

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基本的に『作り方』に沿いましたが、肉は豚挽肉300g、ニンジンは大きすぎず・小さすぎずにカット、タマネギは薄切りに、油はオリーブ油大さじ1、にしました。

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固形ルーとかフレークルーは、作るのが楽ですねえ。フレークタイプのカレールーは、溶けやすいので業務用で重宝されているようです。一般家庭では、まだ固形ルーほど普及していませんけど。

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食べてみると、『中辛』とありますが、そんなに辛くないですね。

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けど、旨味と甘味がしっかりあって、美味しいです。旨味は、みりん・かつお節・昆布エキスあたりから来ているのでしょう、確かに和風な味わいです。

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米粉の粉っぽさと、お団子の風味がありますが、これも個性ですね。
美味しかったです。
キャ3



usakuma22 at 08:00│Comments(0)お家カレー 

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